Trong ngành sản xuất thực phẩm, đặc biệt là các quy trình quan trọng như nướng, sấy và chiên bánh, nhiệt năng là yếu tố cốt lõi quyết định chất lượng sản phẩm. Một hệ thống gas công nghiệp được thiết kế chuyên nghiệp, kiểm soát chính xác và vận hành an toàn tuyệt đối không chỉ đảm bảo thành phẩm đạt chuẩn về độ giòn, hương vị mà còn kéo dài tuổi thọ thiết bị, tối ưu hóa hiệu quả sản xuất.

Bài viết này sẽ đi sâu vào trường hợp thực tế tại Công ty Cổ phần Keki Việt Nam, một đơn vị hàng đầu trong sản xuất bánh gạo xuất khẩu, và cách Lửa Việt Gas đã triển khai hệ thống gas công nghiệp tiên tiến, giúp Keki vượt qua các thách thức và nâng tầm sản phẩm.

NỘI DUNG CHÍNH

Giới thiệu về Keki Việt Nam

Keki Việt Nam, công ty chuyên sản xuất bánh gạo ăn liền và snack chiên giòn xuất khẩu, đã tin tưởng lựa chọn Lửa Việt Gas làm đối tác cung cấp và thi công hệ thống gas công nghiệp cho toàn bộ dây chuyền nướng, sấy và chiên bánh. Là doanh nghiệp có vốn đầu tư Hàn Quốc, Keki Việt Nam đã khẳng định chất lượng sản phẩm trên các thị trường quốc tế khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu, với chứng nhận HACCP. Tại nhà máy, việc đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn ổn định, đặc biệt là độ giòn, hương vị và tránh ẩm mốc, là ưu tiên hàng đầu.

Quy mô hệ thống gas công nghiệp do Lửa Việt Gas triển khai

Lửa Việt Gas đã thực hiện khảo sát chi tiết và tính toán công suất tiêu thụ, đồng thời thiết kế và triển khai hệ thống gas công nghiệp với các thông số kỹ thuật tối ưu, đáp ứng yêu cầu sản xuất tại Keki Việt Nam:

Bồn gas LPG dung tích 25 tấn: Được lắp đặt tại khu kỹ thuật riêng biệt, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về PCCC và an toàn, với tường rào bảo vệ và biển cảnh báo rõ ràng.
Máy hóa hơi công suất 300kg/h: Hai máy hoạt động đồng thời, cung cấp khí hóa hơi liên tục cho các dây chuyền nướng và sấy bánh, giúp duy trì nhiệt độ ổn định.
Hệ thống van điều áp đôi và cảm biến áp suất điện tử: Duy trì áp suất ổn định với sai số chỉ ±0.03 bar, đảm bảo nhiệt độ lý tưởng cho mọi công đoạn sản xuất.
Hệ thống ống dẫn gas thép mạ kẽm: Được bọc cách nhiệt, lắp đặt âm sàn, âm trần, không chỉ tối ưu không gian nhà xưởng mà còn đảm bảo tính thẩm mỹ và an toàn cho khu vực sản xuất.

Các tính năng nổi bật của hệ thống bao gồm:

Bảng điều khiển trung tâm: Giúp nhân viên kỹ thuật dễ dàng theo dõi và quản lý mức tiêu thụ gas trong suốt các ca sản xuất, tối ưu hóa quy trình vận hành.
Van khóa khẩn cấp: Được trang bị ở các vị trí quan trọng, hỗ trợ nhanh chóng trong quá trình bảo trì hoặc xử lý sự cố khẩn cấp.
Thi công không gián đoạn: Toàn bộ hệ thống gas được lắp đặt vào thời gian ngoài giờ sản xuất, đảm bảo không làm gián đoạn công việc tại nhà máy.

Thách thức và giải pháp mà Lửa Việt Gas áp dụng

Lửa Việt Gas đã đối mặt với một số thách thức lớn trong việc triển khai hệ thống gas tại Keki Việt Nam, đồng thời áp dụng các giải pháp kỹ thuật cụ thể để đáp ứng yêu cầu sản xuất nghiêm ngặt:

Vệ sinh an toàn thực phẩm:

Thách thức: Nhà máy yêu cầu hệ thống thiết bị và ống dẫn gas không bám bụi và dễ dàng vệ sinh để đảm bảo môi trường sản xuất sạch sẽ.

Giải pháp: Lửa Việt Gas sử dụng ống thép mạ kẽm nhập khẩu, được sơn chống bám bụi, và thi công hệ thống kín đáo, giúp môi trường sản xuất luôn đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Đảm bảo nhiệt độ đồng đều và ổn định:

Thách thức: Nhiệt độ không đều sẽ làm bánh bị khô hoặc không đạt độ giòn chuẩn, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Giải pháp: Áp dụng hệ thống máy hóa hơi đôi hoạt động luân phiên, kết hợp với van điều áp điện tử tự động bù áp, đảm bảo nhiệt độ luôn đồng đều và ổn định, tránh các hiện tượng sốc nhiệt.

Tuân thủ quy trình PCCC và kiểm định an toàn:

Thách thức: Ngành thực phẩm xuất khẩu yêu cầu kiểm định an toàn và tuân thủ quy định PCCC rất nghiêm ngặt.

Giải pháp: Lửa Việt Gas hỗ trợ Keki hoàn thiện hồ sơ PCCC, cung cấp chứng chỉ CO – CQ, và tổ chức các buổi tập huấn cho đội ngũ kỹ thuật nhà máy về quy trình vận hành và xử lý sự cố an toàn.

Hiệu quả sau khi hệ thống đi vào hoạt động

Chỉ sau một tháng vận hành, hệ thống gas công nghiệp của Lửa Việt Gas tại Keki Việt Nam đã mang lại những kết quả ấn tượng:

Tiết kiệm chi phí gas: Giảm hơn 20% chi phí gas so với phương pháp sử dụng gas bình lẻ trước đây, nhờ vào hệ thống hóa hơi ổn định và hiệu quả.
Nâng cao chất lượng sản phẩm: Nhiệt độ ổn định giúp loại bỏ hoàn toàn tình trạng bánh lỗi do thiếu nhiệt hoặc không đều nhiệt, giúp sản phẩm đạt chất lượng xuất khẩu.
Vận hành an toàn và chính xác: Hệ thống van điều áp hoạt động hiệu quả, đảm bảo áp suất luôn được duy trì ổn định, góp phần vào sự ổn định của quy trình sản xuất.
Hồ sơ PCCC đạt chuẩn: Hồ sơ PCCC của hệ thống gas đã được cơ quan thẩm định nghiệm thu ngay trong đợt đầu tiên, giúp Keki Việt Nam an tâm về mặt pháp lý và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.

Lửa Việt Gas – Đối tác tin cậy cho ngành sản xuất thực phẩm

Lửa Việt Gas đã triển khai thành công nhiều dự án hệ thống gas công nghiệp cho các nhà máy sản xuất thực phẩm, bánh kẹo và F&B trên toàn quốc. Chúng tôi tự hào là đối tác tin cậy của các doanh nghiệp, mang đến các giải pháp gas hóa hơi tiết kiệm, an toàn và hiệu quả.

Cam kết của chúng tôi:

Thi công hệ thống gas công nghiệp đạt tiêu chuẩn, tuân thủ các quy định an toàn PCCC nghiêm ngặt.
Cung cấp dịch vụ bảo trì định kỳ và hỗ trợ kỹ thuật 24/7, đảm bảo hệ thống luôn hoạt động hiệu quả.
Tư vấn chuyên sâu về hồ sơ pháp lý và hỗ trợ kiểm định đầy đủ.

Liên hệ thi công hệ thống gas công nghiệp

Nếu bạn cần nâng cấp hoặc lắp đặt hệ thống gas công nghiệp cho nhà máy sản xuất bánh kẹo, snack hay thực phẩm sấy, hãy liên hệ với Lửa Việt Gas. Chúng tôi sẽ hỗ trợ từ khâu khảo sát, thiết kế, thi công, đến bảo trì và kiểm định hệ thống, giúp tối ưu hóa hiệu quả sản xuất của bạn.